A felhő szelet az egyik legfinomabb sütemény, ami csak létezik.. A tésztája egyezik azzal, amit a képviselőfánkhoz készítünk, maga a sütemény azonban mégis teljesen más élményt nyújt!
Az alábbiakra lesz szükséged hozzá:
10 dkg zsír a tésztához;
15 dkg liszt a tésztához + 5 evőkanál liszt a krémhez;
5 egész tojás a tésztához + 5 tojás sárgája a krémhez;
Némi só, cukor, porcukor és tej;
2-3 csomag vaniliás cukor a krémhez;
1 Rama margarin a krémhez;
1/2 liter tejszín a krémhez.
Így készítsd el:
A tészta elkészítése:
Forralj fel két dl vizet, és olvaszd bele a zsírt, adj hozzá némi sót.
Keverd bele a lisztet, majd főzd meg. Megvárjuk, amíg teljesen kihűl.
Ezután mehetnek bele egyenként a tojások (összesen 5).
A tepsit kend ki zsírral, és lisztezd.
A tészta felét vékonyan kenve egyenletesen oszlasd el benne, majd süsd maximum huszonöt percen át.
Azért felhő szelet, mert sütés közben a tészta hullámokat vet. Míg sütöd, maradjon zárva a sütő ajtaja, mert ellenkező esetben a tészta összeeshet. A következő körben a tészta második fele ugyanígy kerüljön a sütőbe!
A krém elkészítése:
Az öt tojás sárgáját keverd simára az öt e.k. liszttel, pici tejjel és cukorral.
Mehet bele a vaníliás cukor.
A kikevert krémet főzd keményre, majd keverd bele a margarint.
A tejszínt robotgéppel kemény habbá verjük.
A kihűlt tésztára kend rá a vaníliakrémet, majd simítsd rá a tejszínhabot.
Fedd a tészta másik felével, és alaposan szórd meg porcukorral, majd szeleteld.
Jó étvágyat kívánok!
-(1).jpg)
