A nagymamám elárulta az igazi rántott hús titkát! Sok háziasszony még ma sem ismeri




Egyszerű titkok, amikkel a rántott hús még a szokottnál is jobb lesz!


1. Liszt: Panírozáshoz használjunk nullás lisztet!


2. Vastagság: Klopfoljuk 2-3 mm-esre a húst, így sokkal finomabb lesz az íze.


3. Fűszerezés: Ne használjunk összetett fűszer keverékeket, a klasszikus só-bors párosítás a nyerő!


4. Hús: Ha a húst olajjal megkened panírozás előtt, nem szárad ki!


5. Panírmorzsa: Mindig finomra őrölt zsemlemorzsát használjunk,így a végeredmény is ízletesebb lesz!


6. Tojás: A tojásokhoz adjunk egy kevés ásványvizet, tejet, vagy olajat, mielőtt még felkevernénk őket. Így egyenletesebben megmarad majd rajta a panír.


7. Sütés: A sütéshez csak az olaj vagy a forró disznózsír igazán megfelelő, másféle zsiradék használatát mellőzzük! Rendszeresen forgassuk a hússzeleteket, valamint vigyázzunk, hogy a zsiradék csak épphogy ellepje őket!

Plusz tipp a sütéshez: A már felmelegített olajhoz adhatunk egy kevés vajat, ha szeretnénk egy plusz ízharmóniát teremteni.


8. Sütés után: hagyjuk lecsepegni a húsról a felesleges zsiradékot!

Népszerű bejegyzések

Népszerűek

Népszerű bejegyzések

Címkék

agytorna (2) aktuális (898) asztrológia (9) egészség (33) elgondolkodtató (127) érdekesség (259) fejtörő (21) humor (15) húsvét (3) ima (1) lélek (1) megható (26) megrázó (7) praktika (8) recept (99)