Még a nagyimtól tanultam ezt a töltött káposzta receptet. Minden évben így készítem és a dupla adag sem elég belőle



Nincs karácsony töltött káposzta nélkül! A “próbafőzés” megvolt, nálunk idén ez kerül az ünnepi vacsorán az asztalra!


Hozzávalók:


- 1,5 kg savanyú káposzta (fejes és vágott)

- 50 dkg darált sertéscomb

- 30 dkg darált sertéslapocka

- 20 dkg füstölt szalonna

- 12 dkg rizs

- 2 vöröshagyma

- 2 gerezd fokhagyma

- pirospaprika

- só, bors

- olaj



Elkészítés:


A rizst kevés vízben megfőzzük. A káposztalevelek eres részeit kivágjuk. A darált húsokat, a rizst, a zúzott fokhagymát és egy felaprított hagyma felét tálba tesszük, összedolgozzuk.

A masszával megtöltjük a leveleket. A másik hagymát és a megmaradt felet apróra vágjuk és kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a pirospaprikát, öntünk alá kevés vizet.

A vágott káposztát a lábasba tesszük. A szalonnát szeletekre vágjuk, és bevagdaljuk, beletesszük. A megtöltött káposztákat ráhalmozzuk, felöntjük vízzel és lassú tűzön fedő alatt készre főzzük.

A káposztát nem kavargatjuk, amíg fő. Ha egy napon keresztül hűtőben pihentetjük, sokkal finomabb lesz. Tálaláskor tejfölt kínálunk mellé.


Forrás

Share:

Népszerű bejegyzések

Népszerűek

Népszerű bejegyzések

Címkék

Üzemeltető: Blogger.

Közreműködők