Mákos kalács- nálunk Karácsonykor ez a “bejgli” és nagyon finom, sokáig eláll és egyáltalán nem szárad meg, finom puha marad



Ha eleged van abból, hogy a karácsonyi bejgli olyan hamar kiszárad és az íze is megváltozik, akkor ezt a kalácsot süsd meg idén!


Tészta:


1/2 l tej

10 dkg zsír

5 dkg élesztő

2 ek cukor

80 dkg finomliszt


Töltelék:


40 dkg darált mák

20 dkg cukor

2 dl tej

1 citrom reszelt héja meg a citrom felének facsart leve

meggy szemek (én meggydzsemmel készítettem)


Kenéshez:


1 tojás sárgája

kb 0,5 dl tej


Elkészítés:


A tejben felolvasztom a zsírt. Ha már nem túl meleg a tej, beleteszem a cukrot, majd az élesztőt belemorzsolom és hagyom felfutni. A liszthez hozzáadom a sót, majd hozzáöntöm a liszthez a tejes-élesztős keveréket és összedolgozom a tésztát. Letakarva, langyos helyen duplájára kelesztem a tésztát.

A mákot összekeverem a cukorral, majd a forró tejjel leöntöm. Amikor kihűlt belefacsarom a citrom levét és hozzákeverem a citrom reszelt héját.

Ha a tészta megkelt átgyúrjuk, majd két részre osztjuk. A tésztákat egyenként kinyújtjuk téglalap alakúra és olyan vastagságúra, amilyen vastag tésztájú kalácsot szeretnénk (arra figyeljünk, hogy a tészta még kelni fog), megkenjük a töltelékkel, megszórjuk meggyel, majd feltekerjük.

A kalácsokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, egymástól kicsit távolabb és 20 percig kelesztjük. Tetejét lekenjük a tojás sárga és tej keverékével.

A tepsit hideg sütőbe toljuk, majd a hőfokot 180 fokra állítjuk és szép aranybarnára sütjük a kalácsokat!Nagyon Finom!

Megjegyzés:A tészta mennyiségéből 3-4 rúd bejglit készíthetünk!


Gyurcsics Krisztina receptje


Forrás

Népszerű bejegyzések

Népszerűek

Népszerű bejegyzések

Címkék

agytorna (2) aktuális (898) asztrológia (9) egészség (33) elgondolkodtató (127) érdekesség (259) fejtörő (21) humor (16) húsvét (3) ima (1) lélek (1) megható (26) megrázó (7) praktika (8) recept (100)