A nászéjszakán az ifjú férj
a frissen sült feleségének:
– Hát úgy tűnik, nem én
voltam az első…
A feleség nem marad
adós a válasszal:
– Nekem meg úgy, hogy
nem is az utolsó...
Zalai kelt palacsinta: olyan lágy és szivacsos a tésztája, hogy sütinek is elmenne
A palacsinta az egyik legnépszerűbb édesség, szinte nincs olyan ember, aki ne szeretné. Azonban még a palacsintát is lehet fokozni! Az élesztővel megbolondított kelt palacsinta a hagyományosnál sokkal lágyabb, selymesebb, így akár sütiként is elmenne!
Bár vastagabb, és ezért tovább tart sütni, remekül tölthető gyakorlatilag bármilyen töltelékkel, amellyel a hagyományos palacsintát is megtöltenénk.
Nálunk régi kedvenc, a család imádja, és mindig repetát kérnek belőle! Az eredeti receptet még én is az interneten találtam, és pár évvel ezelőtt készítettem el legelőször. Csak ajánlani tudom:
Az alábbiakra lesz szükségünk:
1/2 liter langyos tej
1/4 kg liszt
1,5 dekagramm élesztő
2 db egész tojás
1 k.k. cukor
egy csipet só
olaj
Vágjunk is bele:
Azzal kezdünk, hogy felfuttatjuk az élesztőt egy deci langyos tejben, amibe előzőleg a cukrot is beleöntöttük. A 2 tojás fehérjéjét a sóval kemény habbá verjük fel. A tojássárgáját a felfuttatott élesztőhöz adjuk, majd a fennmaradó 4 deci langyos tejjel, liszttel kikeverjük a tésztát.
Ekkor adjuk hozzá a tojáshabot, és összeverjük. Negyedórát állni hagyjuk.
Sütés: palacsintasütőben, felmelegített olajon, egy merőkanál palacsinta tésztát két percig sütünk egyik, majd újabb két percet másik oldalról, míg aranybarna nem lesz!
Töltelék: ízlés szerint!
Magyar büszkeség! Ez a két hagyományos magyar leves került be a világ legjobb levesei közé, ráadásul igen magas pontszámmal:
-(1).jpg)
Nem is kérdés, hogy ez a két hagyományos magyar leves a világ legjobbjai közé tartozik.
Az angol nyelvű TasteAtlas oldal íz ízek, ételek, helyi hozzávalók és autentikus éttermek enciklopédiájaként definiálja magát. Adatbázisukban töb mint 10 ezer étel és ital található meg, ezeket mindegyikét ráadásul térképre is tették lelőhelyük alapján. A regisztrált tagok pontozhatják is az egyes tételeket a szerint, hogy mennyire szeretik az adott fogást, helyet stb. A szerkesztőség aztán időről időre megjelentet egy-egy listát egy általuk választott tematika mentén.
2024 elején a levesekre került a sor. A TasteAtlas szerkesztősége az olvasók pontszámai alapján rangsorba szedte a világ 100 legjobb levesét. Az indonéz, hosszan főzött marhahússal készült Rawon lett az abszolút győztes. A maximális 5 pontból átlagosan 4,7 pontot kapott a szavazóktól.
Örömhír, hogy a lista első felébe, vagyis a legjobb 50 közé két magyar leves is befért. 31. helyezést ért el a magyar gulyásleves, 4,4-es pontszámmal. Megelőzte többek között a zureket, a lengyelek nemzeti büszkeségét és csak egyetlen hellyel végzett a világhírű Tom yum mögött.
A 41. helyen fért be a felsőházba egy másik magyar leves, a hagyományos húsleves. Ez többek között az osztrákok sütőtökkrémlevesét, vagy éppen az ukrán borscs levest tudta maga mögé utasítani.
Ennél finomabb fánkot még nem ettünk! Nálunk évek óta ez a kedvenc
Ha szeretnél valami igazán különleges farsangi ételt az asztalra tenni, akkor ezt a receptet neked találták ki! A nyuszifül fánk mindenki kedvence lesz, és nem csak az íze miatt...
Igazi különlegesség a nyuszifül fánk, és nemcsak a formája, íze veszi le a lábáról a vendégeidet (no meg téged is), hanem, hogy alakja miatt sokkal egyszerűbb lekvárba vagy csokiba mártogatni. Az elkészítése egyáltalán nem bonyolult, így kezdő szakácsok is belevághatnak. A szalagos fánk mellett érdemes ezt is elkészíteni; hosszú még a farsangi időszak!
Nyuszifül fánk recept
Hozzávalók
50 dkg liszt
5 dkg porcukor
2 dl tej
6 dkg vaj
3 dkg élesztő
4 db tojássárgája
1 csipet só
étolaj a sütéshez
Elkészítés:
Egy kevés tejjel és cukorral futtasd fel az élesztőt, közben keverd habosra a porcukorral a tojások sárgáját, és keverd hozzá a maradék tejet. Ezután mehet hozzá az élesztő, a liszt. Jól dagaszd ki a tésztát, majd tedd egy nagyobb, kilisztezett tálba, fedd le konyharuhával, és meleg helyen keleszd addig, míg a kétszeresére nem nő.
Ha megkelt a tészta, enyhén lisztezett deszkán nyomkodd át, majd vágd fel 16 egyforma darabra. Kézzel sodorj ujjnyi vastag kígyókat a kiadagolt tésztadarabból, hajtsd őket félbe, és tekerd össze. A végeiket nyomkodd le. Ha kész vannak a nyers nyuszifül fánkok, takard le őket, és újabb fél órán át hagyd, hogy megkeljenek.
Egy magas falú edényben vagy lábosban hevíts olajat, és a csavart fánkokat süsd először fedő alatt, majd ha már az oldaluk piros, fordítsd meg, és fedő nélkül süsd aranybarnára. Egyszerre ne tegyél sok fánkot az olajba, nehogy lehűtse!
A kész fánkokról csepegtesd le az olajat, majd csokikrémmel vagy lekvárral tálald. Mártogatva az igazi!
Így készül a felhő szelet, drága nagyim receptje szerint
A felhő szelet az egyik legfinomabb sütemény, ami csak létezik.. A tésztája egyezik azzal, amit a képviselőfánkhoz készítünk, maga a sütemény azonban mégis teljesen más élményt nyújt!
Az alábbiakra lesz szükséged hozzá:
10 dkg zsír a tésztához;
15 dkg liszt a tésztához + 5 evőkanál liszt a krémhez;
5 egész tojás a tésztához + 5 tojás sárgája a krémhez;
Némi só, cukor, porcukor és tej;
2-3 csomag vaniliás cukor a krémhez;
1 Rama margarin a krémhez;
1/2 liter tejszín a krémhez.
Így készítsd el:
A tészta elkészítése:
Forralj fel két dl vizet, és olvaszd bele a zsírt, adj hozzá némi sót.
Keverd bele a lisztet, majd főzd meg. Megvárjuk, amíg teljesen kihűl.
Ezután mehetnek bele egyenként a tojások (összesen 5).
A tepsit kend ki zsírral, és lisztezd.
A tészta felét vékonyan kenve egyenletesen oszlasd el benne, majd süsd maximum huszonöt percen át.
Azért felhő szelet, mert sütés közben a tészta hullámokat vet. Míg sütöd, maradjon zárva a sütő ajtaja, mert ellenkező esetben a tészta összeeshet. A következő körben a tészta második fele ugyanígy kerüljön a sütőbe!
A krém elkészítése:
Az öt tojás sárgáját keverd simára az öt e.k. liszttel, pici tejjel és cukorral.
Mehet bele a vaníliás cukor.
A kikevert krémet főzd keményre, majd keverd bele a margarint.
A tejszínt robotgéppel kemény habbá verjük.
A kihűlt tésztára kend rá a vaníliakrémet, majd simítsd rá a tejszínhabot.
Fedd a tészta másik felével, és alaposan szórd meg porcukorral, majd szeleteld.
Jó étvágyat kívánok!
VICC: Gizi az egyetemről hazalátogat
Gizi az egyetemről hazalátogat
a szülei vidéki otthonába.
Az anyja, miután üdvözölte,
megkérdezi tőle:
– Gizikém, mivel jöttél haza,
olyan hamar hazaértél.
– Autóstoppal, anya!
– De kislányom, már mondtam,
hogy az veszélyes, sok a
disznó férfi.. inkább
várd sétálj ki a buszhoz.
– Hát anya, inkább legyen
tizenöt c**ti bennem, mint
15 km a lábaimban…
VICC: A férj reggel korán kel, reggelit készít magának, de csak kutyafuttában öltözik fel, mert késésben van a munkából
A férj reggel korán kel,
reggelit készít magának,
de csak kutyafuttában
öltözik fel, mert késésben
van a munkából.
Látja az órán, hogy
reggel 8.
A férj épp venné a kalapját,
amikor a felesége előkerül
a szemeit dörzsölve.
Ráförmed az asszony a férjére:
– Béla, vasald már ki
a nadrágodat, még azt
hiszik az emberek, hogy
nem gondoskodok rólad!
Népszerű bejegyzések
-
Mindannyian tisztában vagyunk azzal, hogy nyáron a nagy hőségben nem túl kellemes dolog még pluszban a forró tűzhely mellett állni.Ha nyaral... -
A NASA készítette ezt a műholdképet, nézzétek meg alaposan! Nézzétek meg alaposan ezt a képet, amelyet a NASA készített tavaly februárban, a... -
Maria Geronazzot azóta jegyzi a celebvilág, amióta plasztikáztatta arcát. Ennek nagy részét felduzzasztott ajkai foglalják el. Ha nem is a s...
-(1).jpg)
